Camarão à Grega

Boa tarde!!!!

Como estão os preparativos para o verão?
É só eu, ou todos acham que o verão combina muito bem com camarão? Principalmente se ele for empanado com um arroz à grega maravilhoso...
A nossa receita de hoje é bem simples basta acompanhar a receitas e as dicas passo a passo...

Dica 1: Como nossa receita é com camarão, vou deixar dicas de como proceder tanto na compra, como na manipulação do mesmo. O crustáceo requer CUIDADO e carinho. Na hora da compra prefira os camarões "sujos" limpe-os em casa, isso ajuda a ter uma limpeza de qualidade e também uma certa economia. E se for congelar, congele limpo, mas nunca "pronto". 

                

CAMARÃO À GREGA
Receita

200 g Camarão médio s/ casca

200 g Queijo provolone gelado, cortado em cubos médios

100 g Trigo

2 uni. Ovos
100 g de Farinha de Rosca
Óleo para frita
100 g Arroz branco cozido

30 g Uvas passas preta

50 g Presunto (cortado em cubos pequenos)
40 g Pimentões Vermelho e verde também cortado (em cubos pequenos)
80 g Cenoura cortada (cubos pequenos)
50 g Manteiga
Qb. Sal, Pimenta, limão
Qb. Espetinhos ou palitinhos de madeira

Modo de Preparo

1. Limpar e eviscerar os camarões. Temperar os camarões com sal, limão e pimenta. Espetar com queijo e empanar tudo a milanesa. Fritar e reservar.

2. Derreter a manteiga em uma panela, fritar o presunto, depois a cenoura, pimentões, passas , sal e pimenta.

3.  Junte o arroz já cozido mexendo para misturar bem, ou ele cru e cozinhe tudo.

4. Sirva os espetinhos guarnecidos pelo arroz a grega.

Dica2: E para deixar tudo, com mais cara de verão faça um suco com sua fruta preferida e/ou deixe no congelador aquela cerveja especial, chame a família, os amigos e seja Feliz!

E um ótimo verão para todos nós!

Para maiores dúvidas, pedidos ou sugestões mande e-mail para luandavaz.gastronomia@hotmail.com

By Luanda Vaz